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麻豆市场王家古早味草仔粿 35年迈滋味

约稿员 民生 2020-06-22 00:00:34 474 1

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麻豆市场王家古早味草仔粿 35年迈滋味

刘秀芬 麻豆市场王家古早味草仔粿 35年迈滋味 第1张 吴秀霞阿嬷做草仔粿已35年,古早味多年稳定。 麻豆市场王家古早味草仔粿 35年迈滋味 第2张 王家古早味草仔粿有菜包、塩豆姜味、菜脯肉燥粿3种口胃,6点半最先卖,卖完为止。

清明节祭祖,有的公众除买春卷润饼以外,也会买草仔粿来祭祖,位于麻豆区市五公有零售市场南侧出入口的“王家古早味”草仔粿,已在左近摆摊35年,是麻豆众所周知的老摊,每到冬至时可卖上千颗草仔粿。

年轻时嫁到麻豆街上的吴秀霞阿嬷,由于爸爸喜欢吃她做的草仔粿,每次担菜到麻豆市区卖时,老是要女儿预备草仔粿给他吃,厥后就发起女儿痛快做草仔粿来卖。

而现已81岁的吴秀霞阿嬷,这一卖草仔粿就是35年,跟着市场改建也搬频频地位,但大抵照样在统一区,主顾也从小吃到老,做法口胃都没转变。吴秀霞阿嬷做的草仔粿有菜包、菜脯肉燥、盐豆姜味3种口胃,各有人喜欢,天天先卖完的品种都不肯定。

吴秀霞说,初期住家左近就有许多鼠曲草可摘,摘回家后要晒到10分乾,要用时再用石臼捣成粉。厥后市区农地变少,鼠曲草获得越来越难题,幸亏同伙有几分旷地让他们栽种,才不至于断货。

吴秀霞阿嬷天天下昼就最先做草仔粿,粿皮只要鼠曲草粉及糯米粉,不增加其他器械,天天约做100个,做好后先冷冻起来,夜里4点多起来蒸粿,6点半时推到市场门口卖到11点,卖完就收摊,卖不完推回家继承卖,不外由于做的量未几,因而常常正午就卖完。

店名:王家古早味

地点:台南市麻豆区大埕里忠孝路25-17号

德律风:06-5725426

营业时间:上午6点30至上午11点(无特定公休日)

售价:菜包、菜脯肉燥草仔粿1颗30元,盐豆姜味1颗20元

#草仔粿 #麻豆 #阿嬷
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  • 2020-06-22 00:00:34

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