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冈山草仔粿 对峙古法烹制

约稿员 民生 2020-07-12 00:00:06 377 1

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冈山草仔粿 对峙古法烹制

旺报 林瑞益 冈山草仔粿 对峙古法烹制 第1张 位于高雄市冈山区冈燕路上的一家摊商,草仔粿料好着实。(林瑞益摄) 冈山草仔粿 对峙古法烹制 第2张 草仔粿(右)与芋粿巧。(林瑞益摄) 冈山草仔粿 对峙古法烹制 第3张 位于高雄市冈山区冈燕路上的一家摊商,有很多老主顾,图为老板招呼客人。(林瑞益摄)

在高雄市冈山区往冈山火车站的路上、近冈山果菜市场旁,有一家不起眼的草仔粿摊商。这摊每逢夏历15、16日才经商,如果相近主要节日,开市后没多久就被公众抢购一空。

老板颜嘉慧透露表现,她卖的草仔粿都是用自然的食材,本身种菜脯、本身晒制,并遵照古法。一则电视广告说,自然ㄟ尚好,草仔粿也是雷同。

制造草仔粿考究整体功课,制造面团、备料、磨米浆等都须要人手,现在,老板有孩子、婆婆协助,如果孩子今后出了社会,就少一双手协助了。

除草仔粿外,这家小摊商另有卖红龟粿、红圆、发粿、菜头粿与甜粿等,产物相称多元。这家摊商位于一家水饺店前,近邻是卖生果的,途经很轻易不小心就错过了。

这家摊商已业务十几年了,有很多老主顾,一位林姓阿伯透露表现,很多人都晓得这家摊商,住在大冈山区域的人都邑跑来买;他喜欢吃这摊的草仔粿,用料着实,面皮有弹性,今后能够看出老板的专心。

▲地点:高雄市冈山区冈燕路71号前

▲业务时间:每逢夏历15、16日,上午6时起业务,卖完为止

▲德律风:(07)621-0256

▲售价:草仔粿20元,3个50元

#草仔粿 #冈山 #摊商
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  • 2020-07-12 00:00:06

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