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阿芳草仔粿有传承

约稿员 民生 2021-07-12 00:00:10 684 1

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阿芳草仔粿有传承

沈挥胜 阿芳草仔粿有传承 第1张 鱼池乡阿芳草仔粿,用料踏实,揉入鼠曲草,质地细柔又带Q性受迎接。 阿芳草仔粿有传承 第2张 阿芳草仔粿萝卜丝馅料,好吃。 阿芳草仔粿有传承 第3张 阿芳草仔粿、红龟粿,好吃、 *** 供应。 阿芳草仔粿有传承 第4张 阿芳草仔粿(阿芳脚库饭)在鱼池乡主街区,共用店面。

明朗节将至,鱼池乡山区公众,省墓必备粿类。个中红龟粿受迎接、草仔粿看来较迥殊,最著名的粿店,是由91岁吴王瑞芳所运营,这几年因年龄大了,媳妇阮竹芳在旁协助,婆媳都叫阿芳,墟落粿摊文明,终见传承。

吴王瑞芳卖粿近60年,连同日据时期婆婆王金干就已最先作粿蒸粿,这家粿摊前前后后已营运近百年。

因为时期变化、吃的文明多元且雄厚,鱼池乡的市场规模,难以支持1家粿摊,吴王瑞芳的店,左半边由当今52岁的儿子吴福昌、儿媳阮竹芳运营自助餐,卖脚库便利、鸡腿、爌肉、排骨饭;右侧则由老人家卖红龟粿、草仔粿和碗粿。

阮竹芳在几年前最先介入婆婆的作粿、蒸粿事情,因为专心勤劳,进修敏捷,近来已能独当一面;她说,粿浆以米磨制,用料踏实,揉入鼠曲草,质地细柔又带Q性,很受迎接。馅料主如果干萝卜丝、胡萝卜、虾皮加肉燥,咸甜笔适中,老少咸宜。

她说,草仔粿实在满好吃的,但因国人饮食习惯趋势多元,粿的文明风华渐显寂静,因而日常平凡天天只作40至50个,卖完为止;明朗前需求量稍大,也许作80到100个。

店名:阿芳脚库饭(阿芳草仔粿)

地点:南投县鱼池乡鱼池街311号

德律风:049-2898177

售价:草仔粿、红龟粿每一个30元

营业时间:上午8点到下昼1点,天天蒸制数10个,卖完为止。

#草仔粿 #瑞芳 #红龟粿
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  • 2021-07-12 00:00:10

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